Tag Archives : gastronomía

La sandía, refrescante y llena de propiedades
La sandía, refrescante y llena de propiedades

La sandía es una de las frutas reina del verano, y no es para menos: su dulce sabor y su alto contenido en agua hace que nos refresque en los días de calor. Pero no solo nos aporta agua, sino que la sandía, al contrario de lo que muchos puedan

Boquerón y anchoa: diferencias y propiedades
Boquerón y anchoa: diferencias y propiedades

En muchas ocasiones hablamos indistintamente de boquerón y anchoa, pero ¿sabes realmente cuál es la diferencia entre ambos? Es muy simple. Ambos son el mismo pescado, pero se les llama boquerón o anchoa según la forma de elaborarlo. Se habla de anchoa cuando va preparada en salazón y de boquerón

Tipos de espárragos: blancos, verdes y morados
Tipos de espárragos: blancos, verdes y morados

Con la llegada de la primavera llega también la temporada de espárragos, un alimento con grandes propiedades diuréticas y muy consumido desde la antigüedad. Principalmente se pueden distinguir tres tipos de espárragos, en función de su color: blancos, verdes y morados. Espárragos blancos Grande y grueso. Su crecimiento bajo tierra,

Agenda gastronómica de abril
Agenda gastronómica de abril

Se avecina un mes de abril lleno de eventos con multitud de protagonistas: desde el queso hasta el aceite, pasando por el vino o la morcilla. Te los contamos en nuestra agenda gastronómica de abril: 28 de abril al 1 de mayo. Feria del Queso. Trujillo (Cáceres) vuelve a celebrar

Receta fácil de revuelto de habas con jamón
Receta fácil de revuelto de habas con jamón

Hoy te traemos una receta campera realmente sencilla y nutritiva, perfecta para preparar y llevar al trabajo o para cuando necesites cocinar algo rápido. Se trata de un revuelto de habas con jamón, del que también podéis eliminar el huevo y hacerlo simplemente con habas con jamón. Te contamos cómo

9 propiedades de las habas
9 propiedades de las habas

A pesar de haber sido considerada durante años un alimento de pobres, lo cierto es que las numerosas propiedades de las habas la convierten en un alimento ideal para toda la familia. Su aporte calórico es bajo y no tienen grasa, por lo que son perfectas para mantener la línea.

El besugo, manjar del mar
El besugo, manjar del mar

El besugo o voraz es un pescado de gran calidad que podemos encontrar, especialmente y con mejor calidad, en los meses de invierno. Tiene una característica que lo hace bastante especial, y es que, según la época del año, varía su contenido en grasa. Así, en invierno se le considera

¿Cuántas variedades de habas conoces?
¿Cuántas variedades de habas conoces?

El origen de las habas es asiático y su consumo se remonta a los primeros asentamientos humanos. Tienen la ventaja de que se pueden consumir crudas, y podemos encontrar habas frescas en la primera mitad del año, aunque el resto del año se pueden comprar secas, congeladas o en conserva.

Receta de lasaña de berenjenas
Receta de lasaña de berenjenas

Ahora que conoces las diferentes variedades de berenjenas y sus propiedades, solo te falta ampliar tu recetario con esta maravillosa hortaliza. Para ello, hoy te traemos una propuesta de lo más suculenta, que además ayudará a que los más pequeños coman verdura sin apenas notarlo: lasaña de berenjenas. Ingredientes: 6

Agenda gastronómica de enero
Agenda gastronómica de enero

Damos la bienvenida a un nuevo año que comienza con uno de los eventos más importantes del mundo de la gastronomía: Madrid Fusión. Te contamos este y otros eventos más en nuestra agenda gastronómica de enero: Noviembre-marzo – Ruta del Xató. El xató es una ensalada que lleva atún, aceitunas, bacalao,