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Espárragos trigueros y sus propiedades
Espárragos trigueros y sus propiedades

Si hace poco te hablábamos sobre los diferentes tipos de espárragos, hoy nos vamos a centrar en las propiedades de los espárragos trigueros, producto de temporada, y en las diferentes formas de cocinarlo. El gran porcentaje de agua que contienen los espárragos trigueros (más del 90%) y el bajo contenido

Tipos de espárragos: blancos, verdes y morados
Tipos de espárragos: blancos, verdes y morados

Con la llegada de la primavera llega también la temporada de espárragos, un alimento con grandes propiedades diuréticas y muy consumido desde la antigüedad. Principalmente se pueden distinguir tres tipos de espárragos, en función de su color: blancos, verdes y morados. Espárragos blancos Grande y grueso. Su crecimiento bajo tierra,