Tag Archives : entrevistas

Francisco Recio: “Para comprobar si un pan es bueno hay que fijarse en el sabor, olor y el tiempo que dura en perfecto estado”
Francisco Recio: “Para comprobar si un pan es bueno hay que fijarse en el sabor, olor y el tiempo que dura en perfecto estado”

Francisco Recio apenas tiene 23 años, pero ya sabe lo que es estar entre los mejores del mundo. Junto a Javi Moreno y José Roldán conforman la Selección Nacional de Panadería Artesana, denominada Espigas, la cual logró la segunda plaza en el campeonato internacional Bread in the City, celebrado en

Dani G. Peinado: “Al consumidor le falta información real sobre cómo y para qué usar el AOVE”
Dani G. Peinado: “Al consumidor le falta información real sobre cómo y para qué usar el AOVE”

Daniel García Peinado destaca por ser uno de los cocineros mejor formados del panorama nacional. Ha estudiado turismo, nutrición y dietética y, por supuesto, cocina y gastronomía. Formado en La Cónsula, ha trabajado en Inglaterra y en el triple estrella Michelín, Lasarte, con Martín Berasategui. Ya en su Málaga natal, ha