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La sandía, refrescante y llena de propiedades
La sandía, refrescante y llena de propiedades

La sandía es una de las frutas reina del verano, y no es para menos: su dulce sabor y su alto contenido en agua hace que nos refresque en los días de calor. Pero no solo nos aporta agua, sino que la sandía, al contrario de lo que muchos puedan

Agenda gastronómica de julio
Agenda gastronómica de julio

Entramos ya de pleno en el verano, fecha en la que muchos pueblos celebran sus fiestas, muchas de ellas con la gastronomía como protagonista. Te las contamos en la agenda gastronómica de este mes:   Junio a octubre. Cenas con Estrellas. El Observatorio Fabra de Barcelona te permite disfrutar de

Agenda gastronómica de junio
Agenda gastronómica de junio

Llega el mes del inicio del verano y, aunque muchos ya estáis pensando en las vacaciones y la playa, los eventos en el mundo de la gastronomía no cesan. Os los traemos en la agenda gastronómica de junio: 1 al 3. Fiesta del Vino Tinto del Salnés (Pontevedra). Con el

Receta de boquerones en vinagre
Receta de boquerones en vinagre

Hoy os contamos cómo se elaboran los boquerones en vinagre, un proceso sencillo pero que requiere de tiempo para que los boquerones estén en su punto.   Ingredientes: Boquerones frescos Sal Vinagre de vino blanco Ajo Perejil Aceite de oliva virgen extra En primer lugar, una vez que tenemos los

Boquerón y anchoa: diferencias y propiedades
Boquerón y anchoa: diferencias y propiedades

En muchas ocasiones hablamos indistintamente de boquerón y anchoa, pero ¿sabes realmente cuál es la diferencia entre ambos? Es muy simple. Ambos son el mismo pescado, pero se les llama boquerón o anchoa según la forma de elaborarlo. Se habla de anchoa cuando va preparada en salazón y de boquerón

Soleo, una experiencia junto al mar
Soleo, una experiencia junto al mar

Soleo Marbella no es un restaurante de playa al uso; es una experiencia junto al mar que te invita a degustar los sabores más típicos de Andalucía. Situado en la playa del hotel Fuerte Marbella y a pocos pasos del centro histórico, Soleo fue inaugurado en 2017 y diseñado por

Agenda gastronómica de mayo
Agenda gastronómica de mayo

El mes de mayo llega cargado de eventos de norte a sur de España, con temáticas tan variadas como los productos gourmet, los huevos fritos, el aceite de oliva, el níspero, la naranja o el arroz con leche. Te los contamos en nuestra agenda gastronómica. Hasta el 27 de mayo.

Receta de porrilla de espárragos
Receta de porrilla de espárragos

Hoy te traemos una receta casera de las de verdad, de las que recuerdan a las comidas de la abuela, con un ingrediente principal tan exquisito como es el espárrago. Hablamos de la porrilla de espárragos, un plato con ingredientes sencillos que te encantará. Ingredientes: 500 gramos o 2 manojos

Espárragos trigueros y sus propiedades
Espárragos trigueros y sus propiedades

Si hace poco te hablábamos sobre los diferentes tipos de espárragos, hoy nos vamos a centrar en las propiedades de los espárragos trigueros, producto de temporada, y en las diferentes formas de cocinarlo. El gran porcentaje de agua que contienen los espárragos trigueros (más del 90%) y el bajo contenido

Tipos de espárragos: blancos, verdes y morados
Tipos de espárragos: blancos, verdes y morados

Con la llegada de la primavera llega también la temporada de espárragos, un alimento con grandes propiedades diuréticas y muy consumido desde la antigüedad. Principalmente se pueden distinguir tres tipos de espárragos, en función de su color: blancos, verdes y morados. Espárragos blancos Grande y grueso. Su crecimiento bajo tierra,